常言道“每逢佳节倍思亲”，中秋节是兼具诗意和乡愁的传统节日。它寄托着亲人的思念，也承载着我儿时的记忆，别有一番醇厚的滋味。尽管后来我也品尝过许多样式的月饼，但至今依然对儿时的月饼念念不忘，那种用黄油纸包着，用绳扎成四方块的月饼，给人一种实实在在、表里如一的感觉。
儿时每当中秋前夕，姥姥总会带着我一起做月饼，她成长在中医世家，注重营养膳食。我家月饼的馅料以五仁为主，还有豆沙、枣泥馅儿的。五仁馅的配方主要有花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、芝麻，再配上青红丝、砂糖、桔皮等。姥姥会提前上街备料，回家后按照老方子配馅，待烫面、拌馅、包月饼胚子等步骤就绪后，姥姥会从橱柜的高处拿出一块家传的木雕月饼模具，洗净后递到我的手里，手把手教我给月饼印花。当月饼脱模的那一刻，看着一个个亲手做出的月饼，一家人别提多高兴了。接下来，姥姥会把一盘盘的月饼放入平底锅里，烤至金黄色，烤熟后的月饼将摆满整个案板和餐桌，等待数日的回油后口感更佳，这期间月饼的香味会充满整个房间。
我们会和左邻右舍分享美味互致祝福，也会向远方的亲人寄去思念。想到大家掰开月饼，看到花花绿绿的青红丝，接着不时掉落的果仁，品着那美味的馅，酥脆的皮，还有黏在嘴角的芝麻，该是怎样一番有趣的景象啊。
再后来我也加入到了做月饼的行列中，烘烤工具从平底锅换成了电烤箱，家里的住房也从筒子楼搬进了单元房，唯一不变的是那块月饼印花模具和难忘的乡愁。
现如今，我的妻子也是位烘焙能手，她尝试制作了许多具有时尚元素的月饼，有奶黄流心月饼，有冰皮月饼，还有自主设计的复古文创月饼。这些新式月饼花样多，模具也新，有圆的、有方的、还有的像面塑，大小各异、富有变化、色泽多样，吃着美味，包装纸上还印上着花好月圆的吉祥图案，让人赏心悦目。轻轻地用舌尖舔着味儿，慢慢地咀嚼着，味道一点点的浸润心田，心里便生出无限的满足和甜蜜。
又是一年中秋节，面对琳琅满目的月饼，我想到了乡愁、也想到了姥姥的手艺。尽管时隔多年，回忆起这些美好的往事，我的舌间似乎还留有余香。我想等到女儿再大一些，我也要带着她一起做月饼、念乡愁，把月饼的滋味传下去。（乌鲁木齐市纪委监委成斌 | 责任编辑 保玥）
