辽宁长安网讯8月14日，营口市市场监督管理局先后到营口广源食品有限公司和营口市老边区喜家德水饺配送中心两家集体用餐配送单位（中央厨房），检查餐饮服务经营者反餐饮浪费工作开展情况。
检查中工作人员发现，两家单位能够按照“中央厨房+消费者”“生产基地+餐饮门店”的模式，提前计划原材料采购用量，丰富供餐形式，合理配置小分量、多规格的餐品，以及主食和套餐；分类、妥善储存食材，加强冷藏、冷冻设施清洗维护，防止食材交叉污染，造成浪费；全面落实进货查验制度，特别是外观查验和温度查验，避免因原材料不符合要求而导致的浪费；妥善贮存保质期短、易腐食品，避免运输环节的浪费行为。
市场监管部门把制止餐饮服务环节浪费行为贯穿餐饮食品安全监管全过程。今年以来，已对14750家次餐饮服务单位宣传氛围、修订菜单、引导提醒等制止餐饮浪费环节进行2轮次检查，责令改正223家次，督促餐饮单位将制止餐饮浪费措施常态化、规范化。
编辑：沙兴淼
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