□李宣华
小山说，她注意上木叔的直接原因在于一次出差公干的饭局，遇到了长得不像叔又自称叔的木叔。更令她觉得有意思的是，她发现木叔喝汤时的一个细节：两次悄悄地从口袋里掏出一个俩拇指头大的精致小铜罐，拧盖对着舀到自己碗里的汤，撒些什么。就这么着，觉得好奇的她主动向他要了微信，走上了一场浪漫甜美的爱之旅。
木叔是我好友，我们经常一起把酒言欢，他的那些破事就没有我不知道的。就说那款他老是放口袋里的小铜罐吧，里面装的并不是什么高大上的东西，而是煮菜用的胡椒粉。刚认识他时，我便觉得此人有点怪，觉得他这兜里装调料的怪癖呀有朝一日可能会影响到他找老婆。后来，随着接触的增加，我不知走了多少冤枉路，做的事情只有一件：陪他往返吃饭的路边摊或是街边店，寻找他那总是不小心滑出口袋的小铜罐。但是，不得不承认，我在一次次帮寻铜罐的过程中，愈加地感觉到他确实是个有个性有品质的兄弟。
有个性就可爱，有品质就经得起磨合。
从海外留学回来的小山是个眼科医生、作家。当她得知木叔撒的是胡椒粉时，惊得瞪大了眼睛：“胡椒是药呀。是药三分毒，吃多了有恐影响健康!”
木叔不屑：“医生姑娘，人是有个体差异的吧，没那么可怕，胡椒自古就是调料品，袁枚的《随园食单》指出‘夏宜用芥末，冬宜用胡椒’，何况我也没多吃，稍稍撒点过过瘾而已。”
哪知，木叔不经意间提到的《随园食单》这本清代著名烹饪著作，引起了更加激烈的争执。爱好美食的木叔没想到，这位海归博士也是一个颇有来头的美食一族。“没错，《随园食单》是写过胡椒作料，不过他写的是煮羊头，放小胡椒十二颗。”小山把放多少胡椒精确到了颗数，这种看书的记忆力，让木叔暗自在心里赞叹。
其实，木叔对如何用胡椒为菜品提味，是动了不少脑筋，有过不少实操，取得不少实效的。有一年夏，我闽北老家的亲戚进城时给我带来了十几条田里捉来的鲜活黄鳝。我问木叔该如何打理是好。木叔闻听这是纯天然的黄鳝后，兴奋不已：“你可千万别把事情给搞砸，先养着，等我到你家再说。”
那天，木叔正在省城开会。待他坐动车回到小城，已是晚上八点。他直奔我家，并把已是他妻子的小山叫了过来。原来，他早就提前做足功课，特意叮嘱小山到郊外菜农家买来施农家肥种植的小黄瓜。
我知道，木叔来就是为了尝个鲜。自然，掌勺的活儿他绝不可能放过。他把小黄瓜连皮切成三厘米左右长的一截截，放到锅里煮至六七成熟时，把开膛去肚的一条条没有刀切的黄鳝放入，加入少许酒酿、姜丝熬，待要起锅时，放盐，并掏出小铜罐撒入少许胡椒粉，不放味精。那汤的鲜甜呀，几年过去了，依旧让我一想起来就口舌生津。
胡椒性温热，过量食用不好。作为医生的小山常常抢着下厨，她秉持“疏堵并用”的方式，为木叔过把胡椒瘾保驾护航，羡煞了我们圈里的一群人。大家都说，小山煮菜放的哪是胡椒粉，那分明是爱。
责任编辑：林少颖
