□梁德荣
堂弟德贵从厦门过来，大老远地还带来了两盒茶叶。打开精致的包装盒，我蓦然发现，这两盒名为“千山”和“桃溪春”的绿茶，竟都是产自家乡武平的佳茗。不觉喜上眉梢，赶紧取水冲泡，须臾，氤氲茶香弥漫开来，撩拨着我的味蕾和思绪。未尝新茶心已醉，我的心飞回了家乡的崇山峻岭，那满山满坡绿油油的茶树，在我的眼前生机盎然地铺展开来了。
此时的故乡，春阳浓烈，万山含黛，正是茶叶飘香时。
最初对茶的记忆，是家里那只不知经历了多少岁月的大茶壶，每天，母亲总会朝里面加入自制的茶叶和沸水，供全家解渴之用。父亲有一只专用的大搪瓷缸子，还是他以前在部队当兵时留下的物件，虽然绿漆驳落，茶杯里四壁积满茶垢，父亲依然不舍得扔掉，像宝贝似地待着。家里还有个大竹筒，这也是专门装茶水用的。山里人上山、下田劳作，总会带上这样一只装满茶水的大竹筒，与日出而作日落不息的艰辛生活同出共进。家乡的人，世世代代离不开茶水，对茶有着一种长久积累下来的天然而特殊的感情。
在我的家乡，还有一种特别的行善方式。为缓解行山人的焦渴和劳累，常常有人特意煮上一大锅的茶水，然后挑上山去，放在山道旁的茅棚里。人们经过时，可自行随意饮用。我上高中时，每周都要步行30里从家里去学校，翻过那座叫蛇头山的大山时，就没少喝过不知何人放置在山顶上的茶水。那一桶一碗，那用大锅煮出来的茶水，都来自粗糙的农家土屋，称不上精品佳茗。然而，在喝过不知多少天南地北的名茶之后，我最记得的，还是那些清亮亮摆在路边无人照看任人饮用的大桶茶水。
我的家在闽西山区，山高土厚，溪河交错，栖云养雾，气候温润，林木葱郁，特别适合茶叶生长。因此，不仅山上长着野茶树，家家户户还会种茶、采茶、炒茶。房前屋后、地角田头，到处都看得到茶树。每当茶树绽开嫩嫩的新绿，就是人们高兴的时候，大家知道，又要忙着上山采茶了。
童年时，我常跟着祖母、母亲在自家茶园采茶，当过并不怎么勤劳的采茶小男孩。采茶是个辛苦活，常常一摘就是一整天。祖母老了，腰腿都有毛病。每当上山采茶时，不但要背上一竹筒的茶水，还要随身带上一只板凳，在茶树旁边坐着摘茶，倒也轻松不少。
一篓篓青翠碧绿的叶子采回家后，平时做饭做菜的铁锅，刷得干干净净，便成了炒茶的工具。木柴烧旺了，火势大小都被控制得恰到好处。祖母或者母亲的手，一遍遍地翻着、炒着、揉着，刚从山上采下来的茶叶，慢慢地褪了青色，最终成为墨绿色而干燥的茶叶，有细细的毛尖，也有粗枝大叶的茶梗，但一样都透出山茶的清香。我喝茶的习惯，就是从小时候起被亲人们培养出来的。从最初的牛一般的饮用，到慢慢地细品，竟是一天天地爱上了它。人生攸忽几十年，茶的滋味可说是越来越妙了。
随着年龄日长，我对武平家乡茶的认识也在一天天地深入，原来种茶采茶并不只是我村子里的事情。武平梁野山周边地区，空气新鲜，好山好土好水，随便找块地方，就能种出好茶来。早在300年前的清康熙年间，武平炒绿茶中精品“高埔茶”，就以“香高、味醇、鲜爽、形美”的品质，享誉潮州、梅州、汀州等地方，并成为朝庭贡品。而后来开发出的“蕉礤茶”“古石塘茶”“腊石岽茶”，都成了地方历史名茶。父亲年轻时，常常和一群精壮的汉子一起，顺着汀江水道，用船只将家乡的木材、茶叶等物品远运到潮州、汕头等地，那时的商品经济十分落后，而那时的家乡茶叶，却已在这些地方声名远播了。
茶叶飘香时，家乡人忙着采茶炒茶，久而久之，便出现了与茶有关的歌舞。“百花开放好春光，采茶姑娘满山岗。手提篮儿将茶采，片片采来片片香。采到东来采到西，采茶姑娘笑眯眯。茶树发芽青又青，一棵嫩芽一颗心。轻轻摘来轻采采，片片采来片片新。采满一筐又一筐，山前山后歌声响……”这就是采茶季节人们爱唱的采茶歌了。人们一边采茶，一边唱歌，悠扬的歌声在山上起起落落，那情景真是十分动人。
除了唱采茶歌，闲暇时人们还会表演采茶灯，跳《采茶扑蝶》舞。同客家传统的龙灯、舞狮一样，表演《采茶扑蝶》多在农历新年、元宵期间、庙会、堂会踩街时进行。叮叮当当的锣鼓敲响，一队采茶舞女便翩然而至，花枝招展，浓妆艳抹，提着灯，拿着扇，在村中最大的晒谷场上展开表演。此时四周早已围满了兴高采烈的村民，那热闹的场景，让整个小山村都沸腾起来了。
采茶灯舞年复一年地表演，人们对每段歌曲、每个动作都倒背如流了，但每次大家还是乐乐呵呵地去看，甚至跟着一起载歌载舞。那是一种洋溢在山村里真正的热闹和快乐啊!
改革开放后，家乡发生了翻天覆地的变化。武平绿茶在传统基础上，也有了长足的发展。连续多年获奖。远销海内外，已成为福建著名的绿茶精品。家乡的茶，正以全新的面貌出现在世人面前。
在茶叶飘香的季节，一杯来自家乡的清茗在手，仿佛置身于一派浓浓的春色里。我想念家乡的茶园，我看到了家乡的身影，是那么地亲切、富有活力……
(作者单位：广东省佛山市三水区人民检察院)
责任编辑：林少颖
