“我们这个豆腐不用卤水，不用石膏，只用地下水点制，再压制成型，就是一块方方正正的豆腐了。”在红河哈尼族彝族自治州石屏县北杨豆腐厂体验坊，工人正在为体验豆腐制作的游客讲解石屏豆腐的制作过程。
石屏县纪委监委紧紧围绕全县经济发展大局，聚焦小豆腐、大产业“一县一业”建设，以监督保障服务中心大局，找准工作着力点，持续强化政治监督，用实践实干实绩护航“清白”豆腐产业链绿色高质量发展。
该县纪委监委根据全县豆腐园区“一园三区”建设情况详列政治监督清单、措施清单和整改清单，开启产业链监督引擎，聚焦豆腐园区重点工作推进、重大项目建设、食品质量安全和营商环境优化中可能存在的廉洁风险和作风纪律问题，建立纪检监察、巡察机构、审计及乡镇纪委联动协作的“纪巡审地”监督机制，不定期对涉及园区经济的部门、单位进行监督检查破解监督不到位问题。
该县纪委监委把石屏豆腐产业链发展作为“轮驻式”蹲点监督、专项监督的重点内容，开展派单监督，由派驻机构以参加或列席职能部门会议、查看台账资料、明察暗访、现场跟踪督导等方式，围绕产业布局及目标、项目招商引资、产品质量安全、环境污染保护等强化监督，督促建成豆制品特色产业园区、豆腐文化产业园区和绿色食品精深加工园区“三个园区”。
在监督检查中发现，石屏豆腐发展存在“小、散、弱”、市场营销不足、融资贷款困难等难点和堵点，成为制约石屏豆腐改革创新发展的瓶颈。针对发现问题，该县纪委监委以“党风政风监督室+乡镇纪委+派驻机构”的形式进行点题监督，督促关停取缔“小、散、弱”作坊2500余户，引导203户企业、家庭作坊入园集群发展，并出台《石屏工业园区管理制度》，实现园区生产标准、产品标识和管理规范统一。
此外，该县还紧盯干部乱作为、不作为、不敢为、不善为问题开展调研研判，扎实推进干部能上能下，激励广大干部担当作为，合力助推石屏“小豆腐”成就“大产业”。
“石屏的井水点豆腐驰名国内外，其制作工艺独一无二，以铁的纪律为石屏豆腐保驾护航是我们纪检监察干部的职责所在，不仅要满足食客的味蕾，更要发扬和传承豆腐‘清白为人、方正做事’的‘清廉基因’，让‘清廉之气’蔚然成风。”县纪委监委相关负责人谈道。（何佳）
