(陈石生)近日，福州市鼓楼区人民检察院发挥公益诉讼职能，在全市率先与多部门联合，从源头规范厨余废弃油脂的收运处置。
今年3月初，鼓楼区检察院第四检察部联合行政主管部门开展公益诉讼线索摸排走访，在辖区部分餐饮店的后厨，检察官发现存在大量湿垃圾与厨余废弃油脂混合的情况。
“根据规定，饭店营业中产生的厨余废弃油脂应由专门的机构回收处置，不能随意丢弃。”检察官表示。此外，每家饭店必须设置一台油水分离器，用于分离厨余垃圾中的油脂。但根据走访摸排的情况，一些餐饮业者为了图方便很少使用，而这些油脂如果进入雨污管道，将危害城市的水系和下水道系统。
为了摸清辖区厨余废弃油脂的去向链条，检察官与执法人员一道开展调查，发现部分餐饮业者为了追求经济利益，不仅没有将厨余废弃油脂交由专门机构处理，甚至还私自出售。而这些厨余被售出后，有的被用于提炼养殖，甚至被回收生产“地沟油”，造成了严重的食品安全隐患。
在掌握基本情况后，鼓楼区检察院开展综合研判，并结合公益诉讼职能，向行政主管部门制发检察建议，督促其从治理、宣传、预防三方面入手，深化履职，规范厨余废弃油脂管理。收到检察建议后，多部门联合行动，4月以来现场查处违规处置餐饮企业3家。同时，检察官与执法人员对辖区内城市综合体、美食街中大型餐饮企业及大型酒楼、学校、医院等开展走访，视情况开展宣传、劝导或责令整改。
为了让厨余废弃油脂的回收制度得以长效落实。5月，鼓楼区检察院与鼓楼区城管局就涉垃圾分类等城市管理领域案件信息共享、案情通报、案件线索移送、同步行动等方面达成共识，会签《关于建立新时代行政执法与行政、公益诉讼检察衔接机制的工作意见》，共享各类资源线索1125条。
此外，为了凝聚社会共识，鼓楼区检察院还邀请人民监督员、群众代表与职能部门一同走进红庙岭循环经济生态产业园，参观餐厨产业资源化处理项目厂车间、流程监控室，并就地召开餐厨垃圾(油脂)处置公益诉讼圆桌会议，集中送达磋商意见书2份，协商解决履行废弃餐厨垃圾(油脂)合规处置监管职责中遇到的问题，明确各自职责及整改完成时限，对共同推进垃圾分类、废弃油脂资源回收等方面达成共识。
厨余废弃油脂管理是保护城市环境的重要举措，更是为了防止废弃油脂回流餐桌。下一步，鼓楼区检察院将持续发挥公益诉讼职能，积极促进资源循环利用，以“检察蓝”守护福山福水。
